VIGILÂNCIA SANITÁRIA APREENDE 90 KG DE LINGUIÇA IRREGULAR EM SUPERMERCADO

Mais um caso de carne imprópria para consumo foi constatado em um supermercado no centro de Pouso Alegre, no Sul de Minas. A Vigilância Sanitária municipal apreendeu 90 kg de linguiça que estavam em condição irregular. Após a apreensão, foi emitido um termo de fiel depositário, responsabilizando o próprio estabelecimento pela correta inutilização do produto em um aterro sanitário da cidade, assegurando que ele não retornaria à cadeia de consumo.

Além da apreensão em si, os fiscais identificaram graves violações das normas de manipulação e conservação de alimentos. Entre as irregularidades, constatou-se a ausência do registro de aferição da temperatura do produto, prática essencial para garantir que a carne permaneça em condições seguras. Outra falha grave foi o manuseio indevido, com os pacotes de linguiça sendo armazenados diretamente no chão do estabelecimento, como registrado em fotos da inspeção, expondo o alimento a contaminações.

Este episódio se soma a uma série de ocorrências similares na região, levantando preocupações sobre a efetividade dos controles internos no comércio varejista de alimentos. A repetição de problemas com a conservação de produtos cárneos indica uma possível negligência sistêmica ou falhas na capacitação dos funcionários, colocando em risco a saúde pública. A ação rápida da Vigilância Sanitária é fundamental, mas a prevenção depende da adoção rigorosa de boas práticas por parte dos estabelecimentos.

A população, por sua vez, deve permanecer atenta aos sinais de qualidade no momento da compra, como a integridade da embalagem, a data de validade e, principalmente, as condições de armazenamento visíveis no ponto de venda. A consciência do consumidor é uma ferramenta poderosa de pressão para que o comércio cumpra suas obrigações sanitárias.

Por: João Bosco