Varginha disputa 3ª edição do Concurso de Melhores Receitas da Alimentação Escolar com pratos criativos e sustentáveis

O município de Varginha está mais uma vez representado na 3ª edição do Concurso de Melhores Receitas da Alimentação Escolar, iniciativa que valoriza o trabalho dos profissionais responsáveis pela alimentação nas unidades de ensino. Neste ano, as merendeiras Paula e Lucelena, da Escola Municipal São José, e Ariadna, que atua em outra unidade da rede municipal, desenvolveram preparações que combinam criatividade, sustentabilidade e sabor na disputa por uma vaga entre as receitas premiadas.

Entre as criações que concorrem na etapa municipal, destacam-se o Cuscuz Caipira e o Antepasto de Casca de Banana. O primeiro é uma releitura assada do prato tradicional, adaptado com ingredientes regionais para oferecer uma versão nutritiva e saborosa. Já o segundo propõe o aproveitamento integral dos alimentos, utilizando a casca da banana como ingrediente principal para produzir um acompanhamento versátil, que pode ser servido com arroz, macarrão ou até mesmo como recheio de tortas.

As receitas foram desenvolvidas com o objetivo de aliar inovação culinária à promoção de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar. A participação no concurso reflete o compromisso da Secretaria Municipal de Educação em valorizar os profissionais da cozinha e incentivar práticas que reduzam o desperdício de alimentos, ao mesmo tempo em que ampliam o cardápio oferecido aos estudantes da rede pública.

A comunidade escolar e a população de Varginha agora aguardam o resultado da avaliação, que levará em conta critérios como originalidade, uso de ingredientes regionais e adequação nutricional. Estamos na torcida por nossas talentosas merendeiras, que levam o nome do município a mais essa competição, demonstrando que a alimentação escolar vai muito além do prato — é também um espaço de criatividade, cuidado e aprendizado.

Por: João Bosco

Fonte: Secom/PMV