Minas Gerais sedia comemorações dos 40 anos da Abrasel com programação em três cidades históricas

Em uma celebração que percorreu Diamantina, Belo Horizonte e Tiradentes, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) marcou seus 40 anos de fundação ao longo da última semana. O encontro reuniu representantes de todos os 26 estados e do Distrito Federal, consolidando a relevância de um setor que emprega 5 milhões de trabalhadores, conta com 2 milhões de empreendedores e deve atingir a marca de meio trilhão de reais em faturamento neste ano. O presidente da Abrasel no Sul de Minas, André Yuki, destacou que a trajetória foi celebrada como uma verdadeira viagem pela história viva da gastronomia, do empreendedorismo e da hospitalidade brasileira.

Em Diamantina, cidade reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO, os participantes vivenciaram a rica herança cultural local, com visitas ao conjunto arquitetônico barroco, igrejas seculares e à Fábrica de Tecidos do Biribiri. A programação incluiu uma recepção na Rua da Quitanda, no coração histórico da cidade, onde a presidente da Abrasel no Vale do Jequitinhonha, Chef Lu Fonseca, apresentou aos convidados a Vesperata da Orquestra Sinfônica Jovem de Diamantina. Na ocasião, André Yuki ressaltou o compromisso da entidade com os pequenos negócios e a valorização da cultura genuinamente mineira.

Belo Horizonte, reconhecida como a capital nacional dos bares, recebeu a cerimônia de abertura do 44º Encontro Nacional da entidade no Minascentro, em uma noite marcada por homenagens e uma mostra da gastronomia e cultura locais. A programação incluiu visitas a estabelecimentos emblemáticos da cena gastronômica belo-horizontina, como o Restaurante Dona Lucinha e o Glouton, além de uma reunião do Conselho Nacional da Abrasel no Cine Theatro Brasil. Durante os eventos, foram discutidos temas estratégicos para o setor, como as eleições de 2026, a Semana da Alimentação Fora do Lar e a implementação da escala 5x2, finalizando as comemorações na capital com um jantar de gala no Automóvel Clube.

As celebrações foram encerradas em Tiradentes, onde os participantes foram recebidos no Espaço Cultural Aimorés e desfrutaram de um jantar especial preparado por alunos do Senac, sob a liderança dos chefs Ronie Peterson e Mauro de Paula. A programação na região incluiu um city tour cultural por Congonhas, Bichinho do Mato e São João del Rei, além de experiências gastronômicas em restaurantes tradicionais como o Padre Toledo e o Atrás da Matriz. Ao concluir o ciclo de comemorações, André Yuki afirmou que os 40 anos da Abrasel representam um marco e um convite para seguir inovando e defendendo um ambiente de negócios mais simples e inspirador para o setor de alimentação fora do lar no país.

Por: João Bosco

Fonte: Ana Luísa Alves