CHEFS E ENTUSIASTAS SE REÚNEM EM VARGINHA PARA WORKSHOP GRATUITO DE CULINÁRIA COM TILÁPIA

Na próxima segunda-feira (18), a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no Sul de Minas realizará a primeira edição da Confraria da Gastronomia Mineira – Edição Tilápia, a partir das 14h, na Água Doce Cachaçaria, em Varginha. O evento, gratuito e aberto a toda a região, tem como público-alvo chefs, donos de estabelecimentos, estudantes de gastronomia e entusiastas da culinária. As inscrições devem ser feitas via WhatsApp: (35) 99990-2020.

O projeto visa capacitar os participantes no manejo da tilápia, desde o corte e higienização até o aproveitamento integral do peixe, com demonstrações do chef Ricardo Martin. O objetivo é incentivar pratos criativos e sustentáveis, valorizando ingredientes locais e fortalecendo a identidade gastronômica mineira. Segundo André Yuki, presidente da Abrasel no Sul de Minas, a iniciativa também busca impulsionar o turismo e a economia regional.

A capacitação terá cinco horas de duração (14h às 19h), com degustação e exposição de produtos da Peixaria Pantanal, parceira do evento. A estrutura é acessível, incluindo rampas e áreas adaptadas para pessoas com deficiência ou mobilidade reduzida. A próxima edição, focada em carne suína, ocorrerá em 15/09, com inscrições pelo mesmo contato.

Por: João Bosco