Bares e restaurantes projetam alta no faturamento durante o fim de ano

O setor de bares e restaurantes demonstra forte otimismo em relação aos últimos meses de 2024, com 81% dos empresários projetando aumento no faturamento, segundo pesquisa da Abrasel. Esse crescimento é impulsionado pelo pagamento do 13º salário, confraternizações e maior fluxo turístico. Apesar de setembro ter sido desafiador, com queda no volume de vendas e lucratividade, a confiança se mantém devido à redução do desemprego e ao aumento da renda disponível.

Em Minas Gerais, 79% das empresas esperam crescimento nas vendas, sendo que 60% delas projetam aumentos superiores a 10%. Apesar de desafios como inflação e endividamento, 27% dos estabelecimentos planejam contratar mais funcionários, refletindo a expectativa positiva para o período. No Sul de Minas, o cenário é semelhante, com destaque para o aumento do turismo em cidades como Monte Verde e São Lourenço, que atraem visitantes com eventos e belezas naturais.

Contudo, a expansão esbarra em dificuldades de contratação: 88% dos empresários relatam problemas para preencher vagas, especialmente cargos especializados. Como solução, investem em premiações por desempenho, treinamentos e ajustes salariais para atrair e reter talentos. Estratégias comerciais, como promoções em redes sociais e decorações temáticas, também são adotadas para aproveitar a demanda sazonal.

O setor segue como importante gerador de empregos, com 92% dos estabelecimentos contratando profissionais sem experiência prévia. Para apoiar a qualificação, a Abrasel oferece cursos gratuitos por meio da plataforma Conexão Abrasel, focados em gestão e desenvolvimento de equipes. Essas iniciativas visam equilibrar a alta demanda com a necessidade de capacitação, fortalecendo a resiliência do segmento.

Diante dos desafios e oportunidades, a união entre expectativas favoráveis e investimentos em gestão e capacitação aponta para um fim de ano movimentado e promissor para o setor de alimentação fora do lar em todo o país.