VIA CAFÉ SHOOPING CENTER RECEBE ETAPA DO CAMPEONATO BRASILEIRO DE BLENDS DE CAFÉ

Nos dias 30 e 31 de agosto, o Via Café Shopping Center vai receber a próxima etapa do Campeonato Brasileiro de Blends de Café. Realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), a iniciativa contará também com workshop de avaliação sensorial para os competidores e atividades de interação com o público presente. O evento é gratuito.

Na sexta-feira (30/8), os competidores participarão de um workshop sobre o Protocolo Brasileiro de Avaliação Sensorial de Cafés Torrados. Logo após cada participante preparará o seu blend de café, sendo que os oito melhores classificados avançarão para a próxima fase. A final da etapa Varginha será realizada no sábado (31/8), após o término de todas as classificatórias.

O público também é convidado a participar do evento. Durante o campeonato, haverá uma votação para a escolha, na opinião pública, do blend campeão. Quem acertar concorrerá a brindes. Assuntos relacionados às espécies de cafés, diferenças entre o arábica e o canéfora, moagem e os tipos de torra serão repassados aos presentes com a Experiência ABIC.

Haverá, ainda, uma gincana sensorial em que os visitantes devem acertar o estilo de café através do aroma e da degustação. Um mini concurso de preparação de drinques de café e um um happy hour cafeinado com caipirinha com café também serão realizados.

Campeonato de Blends de Café

Com objetivo de valorizar as atividades dos profissionais classificadores, degustadores e mestres de torra autores de blends que encantam os consumidores de café, o campeonato visa impulsionar e fomentar o conhecimento em torno da criação de blends de café. A atividade propõe a criação de sabores e receitas na elaboração de novos produtos, por meio da combinação de cafés com características diferentes. O Campeonato Brasileiro de Blends de Café será encerrado em novembro, em local a ser definido. Clique aqui para acessar o regulamento completo.

Serviço:

Campeonato Brasileiro de Blends de Café – Etapa MG

Data: 30 e 31 de agosto

Horário: 30/08: 13h às 21h | 31/08: 11h às 20h