TEMPERO MINEIRO - OBRA DE ANDRÉ YUKI UNE CULINÁRIA E MEMÓRIAS DO SUL DE MINAS

Na última quarta-feira (2), o chef André Yuki lançou seu primeiro livro, "Tempero Mineiro: As melhores receitas e prosas da cozinha mineira", na Água Doce Cachaçaria. Durante o evento, ele preparou ao vivo uma moqueca de tilápia de Furnas, uma das receitas da obra. O livro homenageia profissionais da gastronomia do Sul de Minas, misturando memórias afetivas, trajetória pessoal do autor e receitas típicas, com destaque para ingredientes regionais como queijos, cachaças e vinhos.

A obra inclui depoimentos de chefs locais, como Luiz Porto Junior e Rita Maria, além de reflexões sobre a franquia Água Doce, vinhos mineiros e projetos sociais como a Semana da Criança da Abrasel. André destacou a importância de valorizar o talento do interior: "Mostrar que nossa cozinha tem identidade única é um orgulho", afirmou. O lançamento reuniu autoridades como o ex-prefeito Vérdi Melo e a secretária de Educação Juliana Mendonça, além de parceiros que receberam exemplares simbólicos.

Nesta quinta-feira (3), André participa da FLIV para uma noite de autógrafos no Theatro Capitólio, com distribuição gratuita de exemplares. O livro também estará disponível em breve nas redes sociais do autor e da Abrasel. Realizado com recursos da Lei Paulo Gustavo, o projeto reforça o legado cultural e gastronômico da região, como destacou o autor: "É a realização de um sonho, e um tributo ao que há de melhor em Minas".

Por: João Bosco