"TEMPERO MINEIRO" - ANDRÉ YUKI CELEBRA A CULINÁRIA E AS HISTÓRIAS DO SUL DE MINAS

O empresário André Yuki, conhecido por sua atuação à frente da Água Doce Cachaçaria e de entidades como Abrasel Sul de Minas, ACIV e SEHAV, lançará na próxima semana seu primeiro livro: “Tempero Mineiro: As melhores receitas e prosas da cozinha mineira”. A obra homenageia profissionais da gastronomia regional e compartilha parte da trajetória pessoal de André no setor.

Além de destacar experiências vividas ao longo de sua carreira, o autor valoriza os ingredientes locais, como queijos, cachaças, vinhos e tilápia, que dão identidade à culinária mineira. O livro reúne receitas clássicas e autorais, como tutu, moqueca de tilápia, truta da Serra da Mantiqueira, frango com quiabo e drinks criativos, entre eles o shakerato curaçau. Cada receita é acompanhada de uma conversa com chefs da região, que compartilham suas histórias e desafios.

A obra também aborda temas como a franquia Água Doce, a paixão do autor por vinhos mineiros e a importância da Abrasel e de projetos sociais. Com capa assinada pela artista Dani Werneck, o livro será lançado em formato digital nas redes sociais do autor e da Abrasel. Alguns exemplares impressos serão doados para instituições de ensino e bibliotecas públicas.

Por: João Bosco